Piyano Kek
Keki İcin Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
3 Türk kahvesi fincanı un
3 Türk kahvesi fincanı toz seker
1 Türk kahvesi fincanı su
1 paket kabartma tozu
2 yemek kasıgı kakao
Keki Islatmak İcin:1 su bardagı soguk süt
Kreması İcin:
300 ml süt
1 Türk kahvesi fincanı un (42 gr)
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker (67 gr)
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Hazırlanısı:
Kek icin yumurta ve toz sekeri köpük köpük oluncaya kadar cırpın, unu ve kakaoyu ekleyip cırpmaya devam edin.Kabartma tozu ve suyu ekleyerek 1 dakika daha cırpın ve yagladıgınız orta boy dikdörtgen bir borcamın icine dökün.Hazırladıgınız keki 160 derece önceden ısıtılmıs fırında yaklasık 30-35 dakika ici kuru cıkıncaya kadar pisirin. (20-25 dakika sonra bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz, kürdan kuru cıkarsa pismis demektir)Kek piserken kreması icin süt, un, vanilin ve toz sekeri bir sos tenceresine alın. Orta ateste muhallebi kıvamını alıncaya kadar karıstırarak pisirin. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın ve ara sıra karıstırarak sogutun.Muhallebi sogurken pisen keki fırından alın ve bir kürdan yardımıyla kekte delikler actıktan sonra 1 bardak sütü kekin üzerinde gezdirerek dinlenmeye bırakın.1 bardak soguk süt ile 1 paket toz krem santiyi katılasıncaya kadar cırpın. Cırptıgınız kremşantinin icine muhallebiyi ilave ederek tamamen karısıncaya kadar cırpın.Sütü ceken ve dinlenen kekin üzerine hazırladıgınız kremayı bir spatula yardımıyla esit miktarda yayın.Hazırladıgınız keki buzdolabında minimum 2 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine kakao serpin ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
