PIRASALI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ
MALZEMELER
2 tane yufka
5-6 tane pırasa
1 tane soğan
1 su bardağı ufalanmış peynir
Karabiber
Tuz
Sosu İçin;
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
YAPILIŞI
Pırasaları ve soğanı küçük küçük doğrayın.
Tavayı ısıtıp iki kaşık yağ koyun ve üzerine soğanları koyup kavurun.
Üzerine pırasaları ve tuzu ilave edip yumuşayana kadar kavurun.
Pırasalı harç tamamen soğuduğunda üzerine peyniri koyup iyice karıştırın.
Sosu için; yumurtayı çırpıp süt ve yağı içine ilave edin.
Bir yufkayı düz bir zemine serip 4 parçaya bölün.
Her parçaya bolca sos sürüp uzun kenarına pırasalı peynirli harçtan koyup gevşekçe sarın.
Gül böreği gibi kendi etrafında sararak yağlanmış tepsiye sıralayın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Artan sosu böreklerin üzerine kuru yer kalmayacak şekilde bolca kaşıkla dökün.
180 derecede 30-35 dakika kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN…Lezzet Pınarından Damlalar‘a Teşekkürler
