Peynirli Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 su bardak ılık süt
3 tane yumurta (sarilarini üzerine sürün.
1 su bardağı sıvıyağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya 40 gramlik
aldigi kadsar un
İç Harcı İçin
200 gr beyaz peynir
Yarım denet maydanoz
Yapılışı
Mayayı ilk önce az bir miktar ılık suda eritin. Sivi yag ,süt ve yumurtanin beyazini bir karistirin mayanin icersine
Unu hamur yapacağınız kaba yavas ,yavas bir elek ile eleyerek ilave edin.
Bütün malzemeleri katıp ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edin..
hamurun üzerini kapatip yaklasik 20 dakika mayalanmaya birakin.
İç harcını hazırlayın maydanozu yikayip incecik dograyin catalla ezin peynirinizi ve ikisini karistirin..
Hamuru beş bezeye ayırın.
Tezgaha bir kac damla ve ellerinize sıvıyağ sürüp bezeleri öyle alın. Her bezeyi 30 cm çapında açın.
Açtığınız hamuru tıpkı sigara böreğindeki gibi 8 parçaya bölün.
Hazırladığınız harcı her parçanın ucuna koyup bastirmadan sigara böreği sarar gibi sarın ay sekli verin .
Bu işlemlerin aynısını diğer bezeler içinde uygulayın.
Tepside 45 dk mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp cörek otunuda döküp 180C önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Tatlilar Gülcandan‘a Teşekkürler
