Peynirli Poğaça
Malzemeler
1 paket yaş maya 40 gramlik
1 tane kabartma tozu
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 adet yumurta ( 3 yumurta sarısını üzerine sürmek için ayırın)
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5- 6 su bardağı un )
İç malzemesi:
150 gr beyaz peynir
50 gram rendelenmis kasar
yarım demet maydanoz
Yapılışı
2 su bardağı ilik sütü ve yağı karıştırın mayayi icersinde erimesini saglayin .
Tuzunu ve yumurta akını ilave edin sarisini katmayin üzerine sürmek icin ayirin..
Unun icersine kabartma tozunu da ila ve edin .
Yavaş yavaş ununu ilave edin ve bir yandan elinizle karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edip hamurumuzu yoğuralim.
Üzerini örtüp yaklayik yarim saat hamuru mayalandirin .
Bu arada içini hazırlayın.peynir ,rendelenmis kasar ve kıyılmış maydanozu bir kabın içerisinde karıştırın.
Tezgahin üzerine yag damlatip hamurumuzu da 2 -3 beze cikaretip acin uzunlamasina uc kismina.
Merdane ile kolay ca acilacaktir.
Harcimizdan koyup kesintisiz bir sekilde bolca rulo yapip hamuru 1 parmak kalinliginda kesip tepsiye siralayin.
Yumurta sarisini üzerlerine firca ile sürüp firinda pisirin .Tatlilar Gülcandan‘a Teşekkürler
