Peynirli Dolama Börek
Malzemeleri:
4 adet yufka,1 kalıp beyaz peynir,yarım demet maydonoz,
yufkaya sürmek için:
2 adet yumurta,1 küçük su bardağı süt,4 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
üzeri için: susam yada çörek otu
Yapılışı: ilk önce peyniri çatalla ezin, ayıklayıp yıkadığınız maydonozu doğrayıp peynirle karıştırın.
bir kasenin içerisine yumurtayı kırın ve iyice çırpın,sütü ve ayçiçek yağını ilave edin. tekrar iyice çırpın.
yufkaları tezgahın üzerine serin.ortadan ikiye bölün,ve üzerine fırça ile hazırladığınız sostan sürün,peynirli harçtan serpin ve sarın.yağladığınız tepsiye dolayarak yerleştirin.yufkalar bitinceye kadar aynı işlemi yapın.sonra kalan sosu böreğin üzerine sürün.susam serpin önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun.Anneciğimin ellerine sağlık.Giresunlu Lezzet Avcısı‘na Teşekkürler
