PEYNİRLİ BÖREK
Malzemeler
4 adet yufka
2 adet yumurta ( Bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
İç harcı:
Beyaz peynir
1 tatlı kaşığı çementozu
Maydonoz, Dereotu
Yapılışı :
Öncelikle böreğin sosu hazırlanır. Tereyağı eritilir. İçine yoğurt, kabartma tozu ve yumurta eklenir. Güzelce karıştırılır.
Daha sonra peynir rendelenir. İçine ince ince maydanozlar kıyılıp karıştırılır.
Yufkanın bir tanesi serilir. Üzerine harçtan beş yemek kaşığı koyulup fırçayla yayılır. Sonra yufka artı şeklinde dörde bölünür. Ortaya çıkan üçgen yufkanın sivri kısmı içe katlanarak kare şekli verilir. Ortasına peynirli harçtan koyulur ve zarf şeklinde katlanıp bohça şekli verilir. Yağlanmış borcama böreklerimiz dizilir. Bu şekilde bütün yufkalar tamamlanır. Ayrılmış olan yumurta sarısına artan sostan 2 yemek kaşığı koyulup çırpılır ve böreklerin üzerine sürülür. Susam veya çörek otu serpiştirilir. 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati ‘na teşekkürler
