PEYNİRLİ AY ÇÖREĞİ
1/2 Pk margarin oda ısısında
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
ARAYA SÜRMEK İÇİN 1 PAKET ODA ISISINDA MARGARİN (KASE MARGARİNDE OLABİLİR SÜRÜLMESİ AÇISINDAN KOLAY OLUYOR)
Öncelikle bir parça hamur alıp yarım cm kalınlığında biraz un yardımı ile açıyoruz tüm yüzeye margarin sürüyoruz (yapım aşamaları ileriki fotoda var) maktup gibi katlıyoruz aralarada margarin sürüyoruz bir kenara alıyoruz tüm hamura bu işlemi uyguluyoruz.Hamur bittikten sonra ilk hamurdab başlayarak tekrar aynı işlemleri uyguluyoruz yani her bir parça iki kez yağlanıp katlanmış olacak.tekrar ilk hamuru alıp bu sefer 1 cm kalınlığında açıp şekildeki gibi 8 e kesiyoruz peynir ve maydanoz karışımı koyup sarıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yumurta sarsı ve susam serpiyoruz 250’C önceden ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Özlem’in Mutfağı‘na Teşekkürler
