PATLICANLI ŞİŞ KEBAP
MALZEMELER
KÖFTE MALZEMELERİ
500 gr Orta yağlı kıyma
1 Orta boy soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
2 Diş sarımsak
Tuz, kara biber ,kırmızıbiber,kimyon, kekik hepsinden birer tutam
DİĞER MALZEMELER
8 Adet patlıcan (ince kemer makbuldür)
Bir deste çöp şiş
2 Orta boy domates
KIZARTMAK İÇİN
1 su bardağı sıvı yağ
FIRINLARKEN
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı kaynar su
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyup,yuvarlak doğrayıp 15 dk tuzlu suda bekletelim.Daha sonra suyunu süzüp kenara alalım.
Kabımızın içine kıymayı ,rendelenmiş soganı, galeta ununu,tuz vede baharatları katıp iyice yoğuralım.
Domatesleri iri küp kesip hazırlayalım.
Çöp şişlere sırayla önce patlıcan,sonra ceviz büyüklüğünde aldığımız köftelerden sonra domates böylece şişimizi dolduralım.
Tavaya sıvı yağı koyup iyice kızdırıp şişleri çevirerek kızartalım ve fırın tepsimize dizelim.
Bir kase içerisinde kaynar suyu ve salçaları karıştırıp birazda tuz atalım Şişlerin üzerlerine gezdirelim.
Yüksek ısıdaki fırınımızda tepsideki su kaynamaya başlayınca 10,15 dk pişirip fırından çıkartalım.İstediğimiz gibi servis edelim afiyetle:)))Mermer Tezgah Yemek Tarifleri‘ne Teşekkürler
