PATLICANLI KÖFTE
MALZEMELER
400 gr kıyma
1 Çay bardağı bayat ekmek içi yada galeta unu
1 tane soğan
3-4 tane patlıcan
2 tane Domates
3-4 tane biber
2 tane patates
1 tatlı kaşığı salça
2 Diş sarımsak
1 Yemek kaşığı tereyağ
1 Su bardağı su
Kızartmak için sıvı yağ
Maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz
YAPILIŞI
Rendelenmiş soğan, kıyma, ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon iyice yoğrulup köfte hazırlanıp yuvarlatılır,
Alacalı soyulmuş patlıcan ve patates bir parmak kalınlığında halkalar halinde dilimlenir,
Sıvı yağ kızdırılıp köfte, patlıcan ve patates kızartılır,
Tepsiye sırayla birer tane köfte, patlıcan, patates, biber ve domates dilimleri koyulur,
Bir tatlı kaşığı salça bir su bardağı suyla açılarak tepsiye gezdirilir,
Bir yemek kaşık tereyağ küçük parçalar halinde serpiştirilir,
200 dereceye ayarlanmış, önceden ısıtılmış fırında patatesler pişene kadar pişirilir.AFİYET OLSUN…Lezzet Pınarından Damlalar‘a Teşekkürler
–
