Patlican Oturtması
500gr Kıyma
3 Patlìcan (küp küp)
4 Domates (küp küp)
1 Soğan (küp küp)
3 Yesil Biber (küp küp)
1 Tatlı Kaşıģı pulbiber
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşıģı Tatli kırmızı tozbiber
Ilk önce patlicanlarimizi küp küp dograyin sonra kizgin yagda kızartin.. isteyen dilim dilim de kese bilir o istege bagli.. kizaran patlicanlari bir kagit havlunun üzerine koyun yagsini ceksin.. Bir tava alın icin 1 yemek kasigi siviyag dökün.. sogan ve biberleri ilave edin ve rengi dönene kadar kavurun.. kiymayi ilave edin karistirin suyunu cekene kadar kisik ateste kavurun.. sonra küp küp dogradiginiz domatesleri ve baharatlari ekleyin.. domtesler sos kiva gelene kadar pisirin.. Simdi patlicanlari borcama heryeri kapatacak sekilde yayin.. üzerine kavurmus oldugunuz kiymali harci dökün biraz maydonoz serpistirin ve istediginiz sekilde domates biber ile süsleyin.. önceden isitilmis firinda 180derecede domates ve biberler kizarana kadar pisirin.. Yaninda Pilav esliginde servis edin.. Afiyet Olsun…
Fato’nun Mutfağı,’na Teşekkürler
