PATLICAN KEBABI
MALZEMELER
500g kıyma
1 tane soğan
2-3 diş sarımsak
Maydanoz
Karabiber, Kimyon
Tuz
6-7 tane patlıcan
6-7 tane sivri biber
4 tane domates
1 tane kırmızı biber
Sosu İçin;
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
YAPILIŞI
Patlıcanları yıkayıp 3 cm. kalınlığında dilimleyin. Üzerine bolca tuz serpip 1 saat kadar bekletin.
Patlıcanlar beklerken köfteyi hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın baharatları ekleyip yoğurun.
Hazırladığınız köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri hazırlayın.
Yuvarlak bir tepsiye, bir patlıcan, bir köfte olma olmak üzere, malzemeler bitene kadar dizin.
Biberleri ve domatesi iri doğrayarak tepsinin ortasına yerleştirin
Sosu İçin; Salçayı sıcak suyla açarak tuz ve yağı ilave edip tepsinin içine gezdirerek dökün.
Tepsinin üzerini folyoyla kapatarak 200 derecede 45 dakika pişirin.Daha sonra folyoyu alarak 20 dakika da kızarması için ağzı açık pişirin.AFİYET OLSUN…Lezzet Pınarından Damlalar‘a Teşekkürler
