PATLICAN DİZME
Malzemeler
600 gram kiyma
1 tutam maydanoz
1 tane kuru sogan
yarim su bardak rendelenmis kasar peyniri
tuz, nane ,kirmizi pul biber ,2 dis sarimsak
1 tatli kasik domates salcasi
1 tatli kasik biber salcasi
patlican ben normal uzun patlican bulamadigim icin bostan patlican kullandim
sosu icin malzemeler
2 su bardak su
2 yemek kasik domates salcasi
2 dis sarimsak kara biber, pul biber ,tuz ve 3 yemek kasik ay cicek yag
üzerine
domates ve yesil sivri biber
hazirlanisi
Patlicani yikayip alacali soyup dilimleyin tuzlu suda yaklasik 10- 15 dakika bekletin.
Derin bir kabin icersine kiymayi alin.
Kuru sogan ve maydanozu ayiklanip yikanip incecik dograyin .
Kasar peyniri rendeleyin.
Tüm malzemeleri katip köfteyi yugurun
Köfteden parcalar kopartin ve yuvarlayip seklini verin patlicanlar sudan bir gecirtip suyunu sIkIn.
Tepsinize sralayin köfte ,patlican ben borcam da yaptim.
Sosunuzu hazirlayin cirpin suyun icersinde salcayi diyer malzemeide katip karistirip köfte ve patlicanlarin üzerine dökün.
Yesil biber ve domatesinizi dodrayip en üste siralayip 175 derece firinda pisirin .
ilk pisme esnasinda tepsinin üzerini kapatip sonra acip devam pisirin afiyetler olsun.
Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan’a çok teşekkür ederiz 🙂
