PATATESLİ POĞAÇA
Hamuru için
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık şu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
Yarim yemek kaşığı tuz
1 yumurtanın beyazı sarısı üzerine ,1 adet yaş yuva maya
Alabildiği kadar un 6/7 çay bardağı kadar
İç malzemesi için
3 adet haşlanmış patates
Tuz karabiber pulbiber nane
YAPILIŞI yoğurma kabına sütü sıvı yağı suyu şekeri tuzu yumurta beyazını mayayı koyup hepsini birlikte karıştırıyoruz ununu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz üzerini sitreç filim ile kaplayıp 1 saat dinlendiriyoruz
Haşlanmış patatesleri rendeleyip içine tuzu karabiberi pulbiber naneyi koyup karıştırıyoruz
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp avucumuzun ortasında açarak Patatesli harçtan 1 yemek kaşığı koyup uçlarını ortaya doğru kapatıp ters çevirip üzerini elma kesici aparatı ile biraz bastırıp şekil veriyoruz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Tarifi için
hayatmutfagm‘a tesekkurler.
