Patatesli ,Peynirli Poğaça
malzemeler
1 paket yaş maya(40 gramlik
1 cay bardağı süt
1cay bardağı sıvı yağ
1 cay bardak yogurt
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 adet yumurta ( 2 tane yumurtanin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
Aldığı kadar un ( yaklaşık 3,5 su bardağı un )
İç malzemesi
3-4 tane orta boy patates
200 gram peynir
3-4 sap maydanoz
1 tatli kasik pul biber
Yapılışı
Sütü,yogurt ve yağı karıştırın bir yugurma kabinin icersinde .
Yumurtanin bir tanesini sarisi ile katin iki yumurtanin sarisini ayrin üzerine sürmek icin.
maya ve tuzunu katin icersine
Yavaş yavaş ununu ilave edin ve bir yandan elinizle karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edin ve güzelce yoğurun.
Patatesinizi kaylayin soguyunca incecik dograyin .
Maydanozunuzu ayiklayip dograyin patatesin icersine .
Ben normal yagli peynir kullandim böreklik olursa daha güzel olur
Pul biberinizi katip karistirin .
Peynirinizdeki zuzu azsa bir tutam tuz ilave edin ic harcina.
Yaklasik yarim saat mayalanmaya birakin hamurunuzu üzeri kapali bir sekilde .
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve daha sonrada istediğiniz şekli verip bir tepsiye dizin.
Tepsiye dizilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. önceden ısıtılmış fırında. Daha sonra fırının sıcaklığını 175 derceye getirin ve üzeri kızarana..Tatlilar Gülcandan‘a Teşekkürler
