PATATESLİ PATLICAN OTURTMASI
Malzemeler:
300gr kıyma
2 adet patates
2 adet kemer patlıcan
1 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı tozbiber
zeytinyağı
Sosu İçin:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
Üzeri İçin: domates, biber
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:Kıymayı tencereye koyup ağzı kapalı şekilde ksıık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp suyunu çeken kıymaya zeytinyağı ile beraber koyup 5-10dk kavurup baharatlarını ve salçasını ekleyip ocaktan alın.
Patatesin kabuklarını soyup iri olacak şekilde küp küp doğrayın.
Patlıcanları alacalı doğrayıp fazla kalın olayacak şekilde yuvarlak doğrayıp ilk olarak patatesleri kızartıp borcama alıp hazırlanan kıymanın yarısını patateslerin üzerlerine döküp dada sonra patlıcanları kızatıp onlarıda kıymanın üzerine koyup kalan kıymayı patlıcanların üzerlerine koyun ve domates biber ile süsleyin.
Sos için salçayı suda çözdürüp oturtmanın üzerine döküp 175 derecelik fırında yaklaşık 30dk pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar’a Teşekkürler
%2Bve%2BTahin%2BSos.jpg)
