Patatesli Ispanaklı Köfte
Sponsorlu Bağlantılar
Patatesli Ispanaklı Köfte
Malzemeler :
750 gram ıspanak
2 adet haslanmıs patates
200 gram beyaz peynir
1 adet yumurtanın sarısı
1 corba kasıgı un
Yarım cay kasıgı karabiber, tuz
Üzeri İcin
2 adet yumurta
3 çorba kasıgı un
1 su bardagı galeta unu
Kızartmak İcin: sıvı yag
Yapılısı:
Ispanaklar sirkeli suda bekletılerek bol suda yıkanır. Yaprak kısımları ayrılıp cok az suda yapraklar yumusayıncaya kadar haslanır. Ispanaklar haslanınca suyu süzülür, soguk suya tutulur. (Çabuk soguması icin.) Avuc icinde sıkılarak fazla suyu süzülür. İri parcalar halinde dogranır. Haslanmıs patatesler rendelenip genis bir kaba alınır. Üzerine haslanmıs ıspanak yaprakları, ezilmis beyaz peynir, yumurta sarısı un, tuz ve karabiber eklenir. Hamur halini alıncaya kadar iyice karıstırılır. Köfte sekli verilerek önce una, sonra cırpılmıs yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulanarak kızgın yagda arkalı önlü kızartılır. Fazla yagları kagıt havlu üzerinde süzülerek servis yapılır.Simdiden kolay gelsın hanımlar.. 😉
Afiyet olsun..
