Patatesli Gül Böreği
Malzemeler
5 tane gunluk yufka
Sosu icin
1 cay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
İc harcı icin
5-6 adet büyük haşlanmış patates
1 büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
Bir tutam maydonoz
Damak zevkinize göre Tuz Karabiber Pulbiber
Hazırlanışı
Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlayıp güzelce eziyoruz.Daha sonra soğani yemeklik dograyıp sıvıyağ ile birlikte kavruyoruz salçayi baharatlari ve tuz ekleyip karıştırıyoruz en son ince kıyılmış maydonozuda ilave edip altıni kapatıyoruz.Kavrulmuş soğani ezilmiş patateslerin üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz sosu için gerekli malzemeleri çırpıp hazir ediyoruz.Yufka dört eşit parçaya üçgen seklinde kesiyoruz.Fırça ile sosu heryerine sürüyoruz.Geniş kenarına iç harç koyup rulo şeklinde sarıyoruz kendi etrafında döndürup gül şekli vererek tepsiye diziyoruz.Tüm yufkalara aynı işlem uyguluyoruz.Daha sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirip buzluğa atıyoruz.
Pisireceginiz zaman çıkarıp buzu çözülmeden yağlı kağıt serdigimiz tepsiye diziyoruz.Uzerine yumurta sarısı ve 2-3 yemek kaşığı kadar yoğurt cirpip üzerine bolca sürüyoruz.180 derecelik fırında kızarana kadar pisiriyoruz.Afiyetle yiyoruz.Tarifi için
instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler
