Patatesli Gül Böreği
Malzemeler
5 tane gunluk yufka
Sosu için
1 cay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
İc harcı icin
5-6 adet büyük haşlanmış patates
1 büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
Bir tutam maydonoz
Damak zevkinize göre Tuz Karabiber Pulbiber
,
Hazırlanışı
Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlayıp güzelce eziyoruz.Daha sonra soğani yemeklik dograyıp sıvıyağ ile birlikte kavruyoruz salçayi baharatlari ve tuz ekleyip karıştırıyoruz en son ince kıyılmış maydonozuda ilave edip altıni kapatıyoruz.Kavrulmuş soğani ezilmiş patateslerin üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz sosu için gerekli malzemeleri çırpıp hazir ediyoruz.Yufka dört eşit parçaya üçgen seklinde kesiyoruz.Fırça ile sosu heryerine sürüyoruz.Geniş kenarına iç harç koyup rulo şeklinde sarıyoruz kendi etrafında döndürup gül şekli vererek tepsiye diziyoruz.Tüm yufkalara aynı işlem uyguluyoruz.Tepsiye dizilen böreklere kalan sostan sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri ve alti kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun…Tarifi için @hilalin_mutfagi na teşekkürler
