PATATESLİ DİLİM BÖREK
Malzemeler ;
3 tane yufka
2 tane yumurta
1 su bardağı süt
5 tane patates
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
150 gram tereyağı
Karabiber
Toz kırmızı biber
Çörek otu
Yapılışı ;
Patatesleri haşlayıp, rendeleyin.
Bir kabın içine 1. resimdeki gibi
bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
(Peynir tuzlu olduğu için, ben tuz koymadım
ama siz tadına bakıp isteğe göre tuz ilave
edebilirsiniz.)
2. resimdeki gibi yufkayı yayın ve patatesli
harçtan her yerine sürün. Üst Üste 2. ve 3.
yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve kenarını
2. resimdeki gibi katlayıp 3. resimdeki rulo
şeklinde sarın. Ortadan 2’ye kesip 1 gece
buzdolabında bekletin. 4. resimdeki
gibi dilimleyip 5. resimdeki gibi tepsiye
dizin. Üzerine pul yada toz kırmızı biber
ve çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 C
fırında pişirin. Servis tabağına alıp
sıcak olarak servis yapın.Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
