Patatesli Bulgur Köftesi
Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı kadar kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası(isteğe göre)
karabiber, pulbiber, tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ
Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar; sizlere çok lezzetli bir köfte tarifi vereceğim.
Bu köfteye yalancı içli köfte de diyebilirsiniz. Ayrıca bazı yörelerde bu köftenin adı (yapma) diye bilinir.
Özellikle günlerinizde kolayca yapabilirsiniz. Haydi tarife geçelim.
İlk önce derin bir kaba bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülür ve şişmesi için üzeri kapatılarak 5 dakika bekletilir. Daha önce haşladığımız patatesler bulgurun içine rendelenir. İçine yumurta, un,
kıyma, rendelenmiş soğan, salça,
baharatlar ve tuz eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurduğumuz köfte harcını buzdolabına koyup yaklaşık 10 dakika bekletilir. Bir kaba su koyup elimizi bu suya batırarak köfte harcından parçalar koparıp yuvarlayıp yassıltarak tepsiye dizilir.
İyice kızaran kızgın yağda kızartılır.
Sıcak olarak çayın yanında yada ayranla servis edilir.
AFİYET OLSUN. Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
