Patates Oturtması Tarifi
Malzemeler;
(6-7 kişilik)
4 adet büyük boy patates
Yarım kg kıyma
1 adet soğan
6 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 silme çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 diş sarımsak
Suyu için;
2 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı;
Patatesler soyulur ve yarım cm kalınlığında dilimlenir.
Dilimlenen patatesler yarı pişmiş olacak şekilde arkalı önlü kızartılır.
Kızaran patatesler kağıt havlu üzerine alınır.
Bu sırada kıymalı harç hazırlanır.Bunun için sıvıyağ tavaya koyulur ve kıymalar kavrulmaya başlanır.
Kıyma kavrulunca ince dilimlediğimiz soğan,biber ve sarımsak eklenir.Bunlar da kavrulunca salçası ve baharatları eklenir.
Rendelediğimiz domates eklenir ve 3 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alınır.
Patatesler tepsimizin ilk katı için dizilir.
Üzerine kıymalı harcın tamamı koyulur ve yayılır.
En üstüne de patateslerin kalanı dizilir.
Salçalı su üzerinde gezdirilir. Ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Afiyet olsun…Mutfağımda Lezzet Var‘a Teşekkürler
