PATATES ÇORBASI
Malzemeler ;
2 tane patates
2 yemek kaşığı un
1 tane soğan
1-1,5 su bardağı süt
1-1,5 yemek kaşığı tere yağı
8 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin ;
1 yemek kaşığı tere yağıToz kırmızı biber
Yapılışı ;
Soğanı ve yağı 1.resimdeki gibi tencereye koyup
kavurun. Kavrulan soğana unu ekleyip unun kokusu
çıkana kadar birlikte kavurmaya devam edin. Sıcak
suyunu ekleyip, 2.resimdeki gibi patatesleri küp
küp doğrayın ve ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar
pişirin. Ocağın altını kapatın ve 3.resimdeki gibi
çorbayı pürüzsüz bir kıvam olana kadar blendırdan
geçirip tencereyi tekrar ocağa koyun. İçine sütü,
tuz ve karabiberini ekleyip 1, 2 taşım kaynadıktan
sonra ocağın altını kapatın. Servis yapacağınız zaman
tere yağın da kırmızı biberi yakıp çorbanın üzerine
gezdirip servis yapın…
NOT : Çorbanın kıvamı koyu ise süt ilavesi ile kendi
zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe göre,
patatesleri ilave edince 1 tane tavuk bulyon kullanabilirsiniz…Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
