PASTIRMALI KURU FASULYE
Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
10 dilim pastırma (çemensiz)
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
tuz, pul biber
zeytinyağı
sıcak su
Hazırlanışı: Kuru fasulyeyi yıkayıp düdüklü tencereye koyun üzerini geçecek kadar su ekleyin ve fasulyenizin cinsine göre 20-25 dk haşlayıp suyunu süzün.
Kuru soğanı ve biberleri küçük, küçük pastırmayıda iri olacak şekilde doğrayıp domatesin kabuğunu soyup rendeleyin.
Tencereye zeytinyağını koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurup pastırmayı ekleyip rengi değişene kadar kavurun ve biberleri ekleyip 5dk daha kavurun
Domates, salça ve baharatları da ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurup fasulyeleri ekleyip yeteri kadar sıcak suyu ekleyip fasulyeler yumuşayıp suyu kıvam alıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun.Pembe Tatlar‘a Teşekkürler
