Pastane Usulü Fındıklı İrmikli Şekerpare
Malzemeler
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 çay bardağı fındık için
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 çay bardağı irmik
3 su bardağı un
125 gram tereyağı
Bir kabartma tozu
1 vanilya
Şerbeti için
3 .5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Çeyrek limon
Hazırlanışı;
Önce şerbeti hazırlayın.
3 su bardağı şekeri 3.5 su bardağı suyla kaynatın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika daha kaynatın. Limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynanatın, altını kapatın. Soğumaya bırakın.
Oda sıcaklıgındaki yumurtaları kırın. Birinin sarısı üzerine ayrılır. Yumurta pudra şekeri ile cırpılır. Sıvı yağ, yumuşamış tereyağı ardından irmik, un, kabartma tozu vanilya fındık içi ilave edilerek hamur yoğrulur. Hamurun kıvamı kurabiye kıvamında olcak. Minik parçalar koparıp resimde gördüğünüz gibi şekil verin, tepsiye dizin. Yumurta sarısını sürün, üzerlerini çatalla çizin. 180 derecede 40 dakika pişirin. Tatlı sıcak şerbeti soguk olacak. Şerbetleyin. Afiyetle yiyin. Not: şerbetli tatlılar bir gün bekletilirse daha lezzetli olur.Tarifi için @benim_mutfagimm ‘a teşekkürler
