Pastane Poğaçası
1 Paket oda ısısında margarin
1 Yemek kaşığı kuru maya +1 tatlı kaşığı daha maya ekleyin
1 Çay bardağı süt
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı sıvı yağ
2 Yumurta(birinin sarı üstüne)
2 Çorba kaşığı şeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 yada 5 buçuk su bardağı kadar gitti)
Yapılışı: Ilık süt maya ve şekeri karıştırıp kabartın. Bir kaba margarin, tuz, sıvı yağ, yumurta ve sütlü mayayı ekleyin.Unu da yavaş yavaş ekleyip yoğurun. (Yumuşak bir hamur olacak) mandalina
büyüklüğünde hamur yapın içini ister boş olsun ister kaşar peynir koyun ve şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atın. Daha sonra mayalanması için en önemli işlem fırını 200 derece getirin ve 3, 5 dakika ısıtın. Isınınca fırının düğmesini kapatın. Poğaça yı koyun ve mayalanmasını bekleyin. (Mayalandıkca kabaracak) Mayalanınca fırını 180 dereceye ayarlayıp pişirin.
Not:Büyük olsun isterseniz mandalina dan biraz daha büyük parçalar koparıp öyle şekil verebilirsiniz.Tarifi için @ecenin_mutfak_lezzeti ne teşekkürler
