Parmak Tatlısı (Baklavalık Yufka İle)
simdi size inanılmaz pratik bir o kadar lezzetli bir tarifim var. Görüntü olarak da cok güzel bir tatlı. cıtır cıtır oldukca hafif bir tatlı tarifi.serbetlemeyip üzerine pudra sekeri ekleyerek gün ikramlarınızda da kullanabilirsiniz. Fazla fazla yapıp dondurucuda saklayıp cıkarınca serbetleyebilirsiniz. cok amaclı tatlımızın ayrıntılı tarifine buyrun..
Malzemeler:
Dikdörtgen borcam icin ölcüler:
13 adet baklavalık yufka
250 gr ceviz ici
250 gr tuzsuz tereyagı
serbeti icin:
2 su bardagı seker
2 su bardagı su
Hazırlanısı:
Sımdi arkadaslar baklavalik yufka ıle sorular cok gelıyor. Bu tatlimızda tek kat yufka kullaniyoruz.
Parmak gibi ince olsun diye. Baklavalık yufkada 40 küsür yufka cıkıyor yani bir paket baklavalık yufka ile rahat 3 tepsi tatlımız
oluyor. Dikdörtgen borcam için 13 adet yufka kullanıyoruz.
Tereyagını eritin. 1 adet yufkayı fırca yardımı ile hafif hafif yaglayin. Ceviz icini kenar kısmına ekleyin.
Sarabildiginiz incelikte sarın. Resim yardımcı olacaktır.
Tepsimize aldıgımız yufkalarımızı bolca yaglıyoruz. Tereyagının dibe cöken tortusunu tatlı üzerine sürmeyin
kararma olmasın. Bir de eritirken köpügünü alın. Yagın hepsini yufkaların her tarafına gelecek sekilde yaglayalım.
Yagladıktan sonra yani pisirmeden önce 3′ keselim. Resim yardımcı olacaktır.
serbeti hazırlayalım. seker ve suyu tencereye alalım. Ocagımız acalım kaynayınca kısık ateste 5 dakika kadar daha kaynatalım.
serbetimizi sogumaya bırakalım. Tatlımızı 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pisirelim. serbetlemesine gelince.
Biraz cıtır kalması tercihimiz bu tatlıda. Servis etmeden yarım saat önce tatlı ve serbet ılık olacak sekilde tatlımızı serbetliyoruz.
Nefis tatlımız hazır bakmayın böyle uzun uzun anlattıgıma oldukca pratik bir tatlıdır.
