PANKEK PASTA
Pankek pasta İçin Malzemeler ;
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı kadar un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Süslemek için ;
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
1 paket çikolata
Muz
Çilek
Kivi
Yapılışı ;
Pankek pastası için ilk olarak kremşantiyi süt ile
çırpın ve buzdolabında kıvam alması için bekletin.
Daha sonra derin bir kaba 1.resimdeki gibi yumurta ve
şekeri koyup çırpın. 2.resimdeki gibi sıvı malzemeleri
ekleyip çırpmaya devam edin. 3.resimdeki gibi kalan kuru
malzemeleri de ekleyip çırpın. 4.resimdeki gibi hamurun
kıvamı krep hamurundan biraz daha koyu bir kıvam olmalı.
5.resimdeki gibi tavayı 1 defa olmak suretiyle sıvı yağ
ile her yerini yağlayın ve orta ateşte tava ısındıktan
sonra 1 kepçe pankek hamurundan alıp tavanın bir noktasına
bırakın. Kendi kendine yayılmasını bekleyin. Yayıldıktan
sonra kısık ateşte alt tarafı iyice kızarana kadar pişirip
diğer tarafını da kızartın. Bütün hamur bitene kadar aynı
işlemi uygulayın. Pişen pankeklerin 1 tanesini servis tabağına
koyun. Üzerine kremşanti sürüp, doğranmış olan muz, çilek ve
kivi serpin. Bu şekilde 3 kat yapın. Üzerine de 1 tane pankek
koyun. Son olarak çikolatayı benmari usulü eritin ve pastanın
üzerine döküp yanlarından akmasını sağlayın, çilek ile süsleyip servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
