Nohutlu Tavuklu Pilav
1 adet tavuk göğüsü
1 bardak haşlanmış nohut
2 bardak pirinç
2 dolu kaşık tel şehriye
1 dolu kaşık tereyağ
Bir miktar sıvıyağ
4 bardak kadar su (tavuk suyu kullandım)
Tuz
Öncelikle tavuk göğüsünü haşlayıp suyunu süzelim ve eti küçük parçalara didelim.Pirinci birkaç su yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar ılık suda yarım saat kadar bekletelim.Tencereye yağları alıp eriyince şehriyeyi ekleyip kavuralım rengi dönünce süzdüğümüz pirinci ilave edelim.Kavrulan pirince süzdüğümüz tavuk suyunu tuzu ekleyelim.Önce harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.Suyunu çekmeye yakın nohut ve tavuk etlerini ekleyelim.Pişen pilavın üzerine kağıt mutfak havlusu koyup kapağını kapatıp bir süre dinlendirelim.Ev ahalisi şehriyesiz pilav yemediği için ben şehriyeli yaptım sizler isterseniz sadede yapabilirsiniz.Su ölçüsü pirincin cinsine göre değişebilir.Afiyet olsun.Tarifi için @arzununmutfagi35na teşekkürler
