NOHUTLU KARNABAHAR YEMEĞİ
Malzemeler
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet pırasa
1 adet orta boy karnabahar
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
Kıymalı harç için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı karışık salça
bir tutam maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
Tuz
5 bardak kadar su
Nohutlu Karnabahar Yemeği Nasıl Pişirilir?
Tencereye sırasıyla, ince doğranmış havuç, irice doğranmış patates, pırasa ve küçük çiçeklere ayrılmış karnabaharı yerleştirin. Üzerine yıkanmış pirinci ve haşlanmış nohutu serpiştirin.
Harcı için; Yağı ve yemeklik doğranmış soğanı tavaya alın. Soğan sararınca kıymayı ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın.
İnce doğranmış maydanoz, karabiber ve tuzu da ekleyip ocaktan alın.
Harcı tenceredeki sebzelerin üzerine döşeyin.
Sıcak suyu gezdirip harcın sebzelerin aralarına girmesini sağlayın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın. 15 dk sonra kontrol edin. Çok yumuşamasını beklemeyin. Karnabaharlar hafif diriyken tencereyi ocaktan alın. Çünkü yemek beklerken sıcaklığıyla sebzeler yumuşamaya devam ediyor.
15 dk dinlenen yemeğimiz servise hazır.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
