Nefis Börek Tarifi
Malzemeler
6 yaprak milföy
2 yufka
Sosu icin
2 yumurta
1 su bardağı maden suyu
Yarim su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 cay kasigi tuz
Ic malzemesi
Peynir,
bir tutam maydanoz
1 adet kücük dogranmis sogan
tuz, karabiber
Iç malzemesi için gerekli malzemeleri bir tabakta karıştırin.
hazirlanisi
Milföy hamurlarıni, buzluktan çıkartıp, çözülmeye bırakın.
3 adet milföy hamurunu, unlu bir zemin üzerinde, yan yana dizin ve kenar kısımları birleştirin.Merdane ile kücük firin tepsisi büyüklügünde acin.Açılan milföy hamurunu, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine, kenarları dışarı sarkacak şekilde, 1 adet yufka serin.
Yufkanın üzerine, hazırladiginiz sostan sürün ve üzerine peynirli iç harcı serpiştirin.ic harcini koyduktan sonra, yufkanin kenarlarin zarf seklinde ice dogru kapatin.yufkayi kapatırken her katına sos sürün.
Diğer yufkayi da, 4 parçaya bölün ve her katına sos sürerek, tepsi içerisine yerleştirin.
Kalan 3 adet milföy hamurunu, tekrar unlu bir zemin üzerinde kenarlarıni birleştirilerek yan yana dizin.
Merdane ile tepsi boyutunda açın ve böreğin üzerine yerleştirin.
Milföy hamurunun kenarları, alttaki milföy hamuruna doğru bastırıp, kapatın ve bıçak ile kare kare dilimleyin.
Kalan sosu, böreğin üzerine dökün ve sosunu çekmesi için biraz bekletin.
Hazırladiginiz milföylü yufkalı böregi, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından alınan böregi, ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin, afiyet olsun.
