Narlı Padişah Lokumu
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
100 gram tereyağ veya margarin
Arası için:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Peltesi için:
1. 5 su bardağı nar suyu
Yarım su bardağı su
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Tencereye süt, un, şeker koyup iyice karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağı ilave edip yağ eridikten sonra 2-3 dakika kadar daha kaynadıktan sonra hindistan cevizi dökülmüş fırın tepsisine döküp spatula ile iyice muhallebi yayılır. Soğuması için balkona veya buzdolabına konur. Krem şanti ile sütü çırpıp koyulaştırılarak buzdolabına konur. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şanti sürülür. Nar limon sıkacağında sıkılarak 1. 5 su bardağı nar suyu hazırlanılır. Tencereye nar suyu, yarım su bardağı su 2 yemek kaşığı nişasta ve 4 yemek kaşığı şeker konup karıştırılarak pişirilir. Narınızın tadına göre ise şekeri kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişen narlı pelteyi arada sırada karıştırılarak soğutulur. Tepsinin üzerine dökülerek her tarafına yaydırılır soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra küçük karelere kesip iki kare lokumu birleştirip hazır edilir. Diğer lokumları da aynı şekilde yapıp buzdolabına koyup 1 saat beklettikten sonra servis edilir. Afiyet olsun. Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
