MUZLU YAŞ PASTA
Pandispanyası için;
3yumurta
3fincan şeker
4 fincan un
1 fincan ılık su
Vanilin
Kabartma tozu
Bir çimdik tuz
Yumurtayla şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip çarpmaya devam edin. Yağladığınız kelepçeli kalıbınıza hamuru boşaltın. Kalıba alttan birkaç sefer vurun hava kabarcıkları çıksın. 180°ısıtılmış fırında pişirin. Soguyunca kaliptan çıkarıp keki 3kata ayırın.
İlk Katın Muhallebisi için;
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 cay bardağı seker
2 su bardağı süt
Malzemelerin hepsini karıştırıp kaynayincaya kadar pisirin. Ilıyıncaya kadar ara ara karıştırın. Kaliba yerlestirdiginiz 1.kat kekin üzerine muhallebiyi dökün. Üzerine 2. Kat keki yerlestirin. Üzeri için;
Hazır pasta kremasıni hazırlayıp icine muz parçacıkları koyduktan sonra kekin üzerine döküp duzleyin. Son kat keki en üste yerlestirip bi süre dolapta dinlendirin.
Pastanızı kaliptan çıkarıp üzerini sade krem şantiyle kaplayın.
Ince ince dilimlediğiniz muz dilimleriyle pastanızın üzerini kaplayın.
Son olarak muzların kararmaması icin üzerindeki tarife göre sade tart jölesi hazırlayıp dökün.
Afiyet olsun,) GÜLÇİN’in Mutfağı‘na Teşekkürler
