MUHALLEBİLİ KURABİYE
Pasta tadında nefis bir kurabiye içi yumuşacık dışı kıyır kıyır harika bir lezzet
Malzemeler:
-125gr yumuşak margarin
-1 adet yumurta
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (2-2,5 su bardağı kadar)
Muhallebisi İçin:
-2 su bardağı süt
-4 çorba kaşığı toz şeker
-2 çorba kaşığı hindistancevizi
-1 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 çorba kaşığı tereyağı
-1 paket vanilin
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Muhallebi için tencereye tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın.
Pişen muhallebiye tereyağı ve vanili ekleyip mikser ile 15 dk çırpıp soğumaya bırakın.
Hamur için derin kab içerisine un koyup kalan malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp çay tabağı büyüklüğünde yassılayıp ortasına soğuyan muhallebiden bir tatlı kaşığı kadar koyup ister yuvarlak ister poğaça şekli vererek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip iyice soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
Afiyet Olsun…Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler
