Bugün sizlere Yumuşacık Keki Harika Muhallebisiyle harika bir tatlı yaptım😋Yemelere doyulmuyor çok hafif😍 ipeksi kekinin dokusuyla damak tadınıza hitap edecek bir tatlı👍🏻
Detaylı uzun ve yazılı anlatımı YouTube kanalımda var, profilimden tıklayarak ulaşabilirsiniz❤️
MUHALLEBİLİ ISLAK KEK
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Islatmak için
1 su bardağı süt
40 gr sütlü çikolata
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
40 gr beyaz çikolata
50 gr kadar tereyağı
Yapılışı:
Çikolata vanilya hariç diğer bütün malzemeler tencereye alınır.Kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvama gelinceye kadar pişirilir vanilya ekleyip ocağın altı kapatılır.Daha sonra beyaz çikolata ilave edip tekrar çırpılır.
Çikolatalı Kreması için
1 paket süt krema
100 gr sütlü çikolata
100 gr bitter çikolata
Krema ve parçalanmış çikolatalar eriyecek şekilde kaynatmadan ısıtılır eriyinceye kadar karıştırılır.
Kekin Yapılışı;
Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.Sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.
Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.Yağlanmış unlanmış dikdörtgen borcama kek harcı boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika kontrollu pişirilir soğumaya bırakılır. Kek oyacağı ile görselde olduğu gibi ara ara delikler açılır.Diğer taraftan tencereye 1 su bardağı süt çikolata eriyecek şekilde karıştırılarak ısıtılır.Ilıdıktan sonra kekin her tarafına gezdirilir.Ardından hazırlamış olduğumuz sıcak muhallebi hızlı bir şekilde kekin üzerine yayılır muhallebi katılaşmadan üzerisi düzeltilir.Son olarak hazırlamış olduğumuz ganajı muhallebi dolgulu kekin üzerine yayılır.Bir gece buzdolabında dinlendikten sonra dilimlenir …Tarifi için @tatli.sanati ‘na teşekkürler
