Muhallebili Havuçlu Kek
Tam bir vitamin deposu Mutlaka Deneyin Bağımlısı Olacaksınız
Malzemeler
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardagi dolusu rendelenmiş havuç
1 buçuk paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatli kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 büyük portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı tepeleme un
Muhallebi için
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 şu bardagi şeker
1paket vanilya
1yemek kaşığı dolusu margarin veya tereyağı
Üzeri için
Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Öncelikle kekimiz icin yumurta ve şekeri köpürene dek 2-3 dk çırpıyoruz sonra sütü ve sıvı yağı ilave edip biraz daha çırpıyoruz.Un ve kabartma tozunu ilave edip çırpıyoruz en son rendelenmiş havuç tarcın ceviz ve portakal kabuğunu ilave edip karıştıralım. Margarin ile yağlanmış kelepçeli kalıba karışımımızı döküyoruz veya orta boy borcamda olur.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. İlk yarım saat kapağı açmayın daha sonra kürdan testi yapıp fırından alıp soğumaya bırakın.Kekimiz pişerken Muhallebisi için sütü unu nişastayı şekeri ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alip vanilya ve bir yemek kaşığı margarin veya tereyağı ilave edip mikserle 2-3 dk çırpıyoruz daha sonra tekrar soğumaya bırakalım.Sogumus olan kekin üzerine kalıptan çıkarmadan ılık muhallebiyi kekin üzerine güzelce yayıyoruz üzerine bolca hindistan cevizi serpip buzdolabında 1-2 saat kadar bekletip kalıptan çıkarmadan dilimliyoruz.
Daha sonra kalıbı dikkatli bi şekilde çıkarıp servis tabağına alıyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapıyoruz😊Deneyecek olanlara kolay gelsin…Tarifi için @hilalin_mutfagi na teşekkürler
