Malzemeler
🍒Muhallebisi için
Su bardağı ölçüsü ( 200 ml )
5 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
Yarım su nişasta
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
🍒Muhallebi piştikten sonra eklemek için
1 kutu krema(200 ml)
1 paket vanilya
🍒Kadayıflı karışım için
250 gr kadar kadayif
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı iri ezilmiş ceviz
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Hazırlanışı
Öncelikle kadayifimizi bir gün önceden buzluğu da koyup donduruyoruz. Dondurduğumuz zaman daha güzel kırılıyor.
Dolaptan çıkardığımız kadayıfımızı elimizle küçük parçalara bölüyoruz. Tavamıza yağımızı koyup eritiyoruz .Üzerine kadayıfımızı ve şekerimizi ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz altını kapatmadan 2 3 dk önce cevizimizi de ilave edip tekrar karıştırıp ocağın izin üzerinden alıyoruz .Soğuması için başka bir tabağa boşaltıp bir kenara alıyoruz. Muhallebisi için bütün malzemelerimizi tencereye alıyoruz karıştırarak koyulaşmasını bekliyoruz. Koyulaşmaya başlayınca bir iki tuklatip ocaktan alıyoruz Biraz ılıyınca kremayi ve vanilyayi ekleyip Mikserle güzelce çırpıyoruz bu arada Muhallebimizde soğumaya yakın oluyo kuplarımızın dibine biraz kadayif uzerine muhallebimizden koyup kup doluna kadar bu işleme devam ediyoruz.
1 2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun. .‘na tesekkurler.
