Minik Simit Kurabiyeler
Malzemeler: 125 gr margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 3 çorba kaşığı sirke Yarım çay bardağı su 1 tatlı kaşığı Tuz 1 paket kabartma tozu 1 Yumurta sarısı (akı dışına) Alabildiği kadar un Üzerine 1 ufak tüm yumurta+ ayırdığımız yumurta akı 1 su bardağına yakın susam Yapılışı: Margarin, sıvıyağ, sirkeyi, yumurta sarısı, suyu öncelikle iyice elimizle karıştırıyoruz.Üzerine tuz, un ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan parçalar koparıp merdaneyle açıyoruz.Çay bardağı ile yuvarlaklar oluşturuyoruz. Bir tanede minik yuvarlak kalıba ihtiyacımız var ortalarını delmek için. Ben krem şanti uçlarından kullandım o şekilde ortalarınıda kesiyoruz. Bir kasede tüm yumurta ve akı karıştıyoruz. İlk olarak kurabiyelerimizi harca bulayıp sonra ön kısmını susama batırıp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. 40 adet çıkıyor ortalama. Afiyet bal şeker olsun.Mutfağın Büyüsü‘ne Teşekkürler
