MERCİMEKLİ KARNABAHAR
Malzemeler
1 küçük boy karnabahar
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 orta boy patates
1 yemek kaşığı salça
3-4 adet kuru acı biber
1 su bardağı et suyu ve ayrıca içme suyu
Tuz, zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
Yeşil mercimeği çok az diri kalacak şekilde haşlayın.
Diğer tarafta soğanı 4-5 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Salçayı ilave edin. Karnabaharı çiğ olarak çiçeklere ayırın, patatesi küçük küpler halinde doğrayın ve yemeğe ilave edip karıştırın.
Üzerine yeşil mercimeği, tuzu, kuru biberleri, et suyunu, 2 su bardağı kadar içme suyunu da ekleyin. (Aman suyu çok olmasın. Aksi halde lezzeti kaçabilir)
Malzemeleri karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Kısık ateşte, 20 dakika kadar pişirin. Karnabahar biraz yumuşayınca ocağın altını kapatın.
20 dakika kadar dinlendirip servis edin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
