Mayalı Poğaçası
malzemeler;
1 Su Bardağı Ilık Süt
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Su
50 gr. Tereyağı
3 Adet Yumurta (bir tanesinin sarısı ayrılacak)
6 Yemek Kaşığı Şeker
1 Yemek Kaşığı Tuz
1 Paket Instant Maya
Aldığı Kadar Un (yaklaşık 6 su bardağı)
Yapılışı;
Öncelikle bütün malzemeler oda ısısında olmalı.Kuru malzemeleri derin bir kaseye alın.
Yarım bardak sıvıyağı kenara ayırın.
Yarım bardak sıvıyağ,süt,su ve yumurtaları ekleyip yoğurmaya başlayın,kıvam aldığında ayırdığınız yarım bardak sıvıyağı azar azar ekleyerek hamurla svıyağ homojen şekilde karışana kadar yoğurun. hamurun kıvamı çok hafif ele yapışan bir kıvam olmalı.
Mayalanmaya bırakın yaklaşık 30 dakika
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elininzde rulo şekli verin ve ortasına hafif elinizle bastırıp yumuşak tereyağdan 1 çay kaşığı alıp uzunlamasına sürün ve bastırınca oluşan kısımları birleştirin.
Bu şekilde yaptığınız 2 ruloyu örgü şeklinde sarıp poğaça şekli verin.Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.Tepsiye dizip yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısınmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun..Saliha Erozan‘a Teşekkürler
