MAYALI POĞAÇA
MALZEMELER
1,5 su bardak ılık süt
1 su bardak ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
İÇ HARCI İÇİN
200 gram beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
HAZIRLANIŞI
Mayayı az bir miktar ılık suda eritin. Unu hamur yapacağınız kaba alın. Bütün malzemeleri katıp ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edin. 15 dakika mayalanmaya bırakın. İç harcını hazırlayın. Hamuru beş bezeye ayırın. Eğer hamur elinize yapışıyorsa ellerinize sıvı yağ sürüp bezeleri öyle alın. Her bezeyi çok ince yufka kadar olmayacak şekilde açalım. Açtığınız hamuru tıpkı sigara böreği gibi 8 parçaya bölün. Hazırladığınız harcı her parçanın ucuna koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Bu işlemlerin aynısını diğer bezeler içinde uygulayın. Tepside 45 dakika mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Not : Bu tarifle yaklaşık 2 büyük fırın tepsisi poğaça çıkıyor. Siz isteğe göre malzemeyi yarı yarıya yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.Semra’nın Mutfağı‘na Teşekkürler
