Mayalı Poğaça
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı ( sarılar üzerine)
1 paket kuru maya
1 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşı tuz
yaklaşık 5-6 su bardağı un
İç malzeme için:
peynir (istediğiniz peynir çeşiti kullanabilirsiniz)
maydanoz
üzerine çörekotu
Yapılışı:
Unun bir kısmını yoğurma kabına alın. Unun ortasına çukur açarak kuru maya,tuz ve şeker koyarak karıştırın. Kuru malzemeleri koyduktan sonra ılık olan 2 su bardağı süt yumurta akları ve ılık su ve sıvı yağın bir kısmını koyup kaşık yardımıyla karıştırın.Daha sonra aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.En son kalan sıvı yağı ekleyip yağı hafif yedirdikten sonra hamurun üzerini kapatıp kabarması için dinlenmeye bırakın. İki misli kabaran hamurun bir kaşık yardımıyla havasını alın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparararak peziler yapın.Her bir pezileri hafif elinizle açarak içerisine peynir maydanoz karışımından koyup kapatın. yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp Tekrar tepsi mayası alması için bekletin.Kabaran poğaçaları hafif ılık olarak ısınmış 180 dereceli fırında 25-30 dk üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet Olsun…
Not:Poğaçalar ağzı kapalı bir kapta muhafaza edilirse bayatlamaz…Tarifi için @nezihmutfak a teşekkürler
