|
| MALTESER TART |
MALTESER TART
Keki için
2 yumurta 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 pkt vanilya, 1 pkt kabartma tozu, 2,5 çay bardağı un, Kreması için: 1 yumurta sarısı, 2 su bardağı süt, 3 çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 vanilya, 2,5 çorba kaşığı un Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Üzerine ılık süt ve sıvıyağı ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştıralım. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.Kek hamuru kıvamında homojen bir karışım elde edelim. Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 ‘C de 30 dk kadar pişirelim. Her fırının pişirme süresi farklılık göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var. Pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla anlayabiliriz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekten pişmiştir:) Fırından çıkardığımız kekimizi ılımaya bırakalım. Kreması için bir tencereye süt, şeker, un ve yumurta sarısını alıp karıştıralım. Kıvam alıncaya kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Arada karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın. Kek soğuduktan sonra kalıptan ters çevirelim ve kremayı dökelim üzerine. Uzerini ben malteser ve rafaello ile susledim. Siz arzuya gore istediginiz malzeme ile susleyebilirsiniz. Afiyet olsun.Sumeyya Mutfakta‘ya Teşekkürler
