LİMONLU CHEESECAKE
MALZEMELER
Tabanı için 1 buçuk paket burçak bisküvi
80 gram eritilmiş tereyağı
KREMASI İÇİN
250 gram labne peyniri
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
2 yumurta
ÜZERİNİN SOSU İÇİN
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kasigi limon kabuğu rendesi
2 yemek kasigi limon suyu
50 gram tereyağı
YAPILIŞI
İlk önce bisküvilerimizi rondo dan toz haline gelene kadar geçiriyoruz sonra üzerine erittigimiz tereyagi döküp karistiriyoruz kelepçeli kalibimizin tabanına yağlı kağıt serip üzerini tereyağı ile hafif yagliyoruz sonra biskuvilerimizi döküp güzelce bastırarak yayip buzdolabinda yarım saat kadar bekletiyoruz sonra çırpma kabimiza yogurt ve labne peynirini alip mikserle pürüzsüz olana kadar cirpiyoruz arkasından şekeri ilave edip tekrar cirpiyoruz sonra yumurtayı ilave edip cirptiktan sonra unu vanilyayi ve limon kabuğu rendesi ilave edip son kez cirpip buzdolabında dinlendirdigimiz biskuvilerin üzerine döküyoruz kelepçeli kalıbın altını folyo ile kaplayip fırın tepsisine koyuyoruz fırın tepsisinin içine 1 bardak su koyup önceden 170 derece de ısıttığımız fırında yaklaşık yarim saat kadar pisiriyoruz sosu için bir tencereye su koyup kaynatiyoruz su kaynayinca ısıya dayanıklı bir cam kabimizi tencerenin üstüne oturtup tereyagini eritiyoruz tereyağı eridiktan sonra şekeri ilave ediyoruz önceden 5 dk kadar cirptigimi yumurtayı limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave edip 20 dk kadar benmari usülü pisiriyoruz sürekli karistirmamiz gerek sonra hafiften yoğun bir kıvam alicak yaklaşık yarım saat önce fırından çıkardığımız chiskekin üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz limon ile süsleyip buzdolabına kaldırın 1 saat kadar dinlensin cheescake hazır şimdiden afiyet olsun.Lezzet durağı‘na Teşekkürler
