Laz Böreği
Malzemeler:
20 tane hazır baklava yufkası
Arasına Sürmek İçin:
150 gram tereyağı
1 cay bardağı sıvı yag
Muhallebisi İçin:
5 su bardagı süt
2 tane yumurta sarısı
4 yemek kasıgı un tepeleme
1 yemek kasıgı nisasta tepeleme
Yarım limon kabugu rendesı
1 su bardagı seker
Yarım cay kasıgı karabiber
Serbeti İçin:
1 su bardagı seker
1 su bardagı su
1 yemek kasıgı lımon suyu
Yapılışı:
Öncelıkle serbeti hazırlayın.Seker ve suyu tencereye alın,kaynamaya baslayınca limonu ekleyın.Koyu bır serbet hazırlayın.Yeterlı kıvama gelınce ocaktan alın ve sogumaya bırakın.Bır kaseye gerıye kalan 1 su bardagı süt,yumurta sarısı,un,nisasta,limon kabugu rendesinı alıp cırpın.Kaynayan sütten alıpkarısıma yavas yavas ekleyın.Ilıklasınca kaynayan seker süt karısımına dokün,karıstırınkatılasınca ocaktan alın sogumaya bırakın.Arada kasıkla karıstırarak sogutun.Muhallebiyeteri kadar soguyunca icine kara biberı ekleyıp karıstırın.Yufka aralarına sürmek icin ayırdıgımız tereyagını eritın.İçine sıvı yagı da ekleyıp ocagı kapatın.Tepsinızı yaglayın.Baklava yufkanızı serın arasına tereyag sıvı karısımını kasık yardımıyla gezdırın.Üst uste 10 yufkayı bu sekılde tepsiye serın.Muhallebınızı kasık yardımıyla tepsıye esıt sekılde yayın.Kalan yufkaları da aynı sekılde tepsıye dızın istedıgınız gıbı kesin.Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pısırın.Lavas boregi ne kadar yavas piserse o kadar guzel kabarıyor ve araları acılıp cıtır cıtır oluyo..Tatlıniz pısınce serbetı ustune esıt bır sekılde dokun..Soguyup dınlenınce tatlınız servise hazır dmektır.Afıyet Olsun Tarıfı İçin: instagram.com/benimmutfagmdan/ a tesekkurler..Sımdıden kolay gelsın hanımlar 🙂
