Laz Böreği
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
aldiği kadar un
hamuru açmak için nişasta
kreması için;
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
üzerine ;1 paker tereyağı(250gr)
üzerine serpmek için pudra şekeri
hazırlanışı;
öncelikle krema için bütün malzemeyi tencereye ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
hamuru için sıvıyağ yoğurt yumurtayı karıştırın en son un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım ve hamuru ikiye bölüp birtanesini alıp 30 adet bezeye bölelim diğer hamurunda 30 bezeye bölelim yani toplamda 60 âdet beze olacak şekilde yapalım.
ilk önce 30 bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açıp aralina bolca nişasta serpip üst üste koyalım diğer 30 adet bezeyide aynı şekilde yapalım.bir tanesini alıp tepsinizin büyüklüğünde açalım ve tepsiye yerleştirelim.kremayi hamurun üzerine döküp yayalım. sonra kalan hamuru açıp kremanın üzerine kapatın.bicakla kare kare keselim ve 1 paket erittigimiz tereyağını tatlımızın uzerine gezdirin.onceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.soguduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.
afiyet şeker olsun…Tarifi için
seydanin_mutfagi ‘na teşekkürler
