LAHMACUN
MALZEMELER:
350- 400 gram yağlı kıyma
2-3 tane domates
1 demet maydanoz
2 tane kırmızıbiber veya yeşilbiberle karışık
2 tane orta büyüklükte sogan
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tepeleme bibersalçası
Tuz, karabiber, su
3 yemek kasigi siviyag
HAMURU:
500 gram Un
1 Paket yas maya
5-6 kaşık sıvıyağ
Tuz, su
YAPILŞI:
Yapılan hamur dinlenmeye bırakılır. Önce sarımsak ve sogan robottan geçirilir, arkasından maydanoz, biberler, ve domatesler eklenerek güzelce ezilmeyecek sekilde çekilir. Kıyma, baharatlar, su ve yağı ekleyerek karışmalarını sağlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın, her bezeyi yufkadan kalın olacak şekilde açın, yağlıkağıdın üzerine serin. İç malzemeyi her seferinde karıştırarak 1-2 kaşık isteğe göre hamurun üzerine düzgünce yayın. Hazirladiginiz lahmacunlari 220 derece firinda alti ve üstü kizarana kadar pisirin.
