Kupada Yaban Mersini Soslu Muhallebi
Malzemeler
3 su bardağı süt ( türk su bardağı )
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta ( dolu degil )
1 yemek kaşığı un ( dolu degil)
50 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 su bardagı soğuk süt ( kremşantiyi çırpmak için)
Yaban mersinli sos için:
500 gr yaban mersini
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanması
Tereyağı ve vanilya hariç muhallebi için gerekli malzemeyi tencereye koyup iyice karıştırıyoruz sonra ocakta tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Koyulaşmaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı da ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan alıp en az 2-3 dakika sürekli karıştırıyoruz, sonra da ara sıra karıştırarak ılımasını bekliyoruz. Bu işlemi mikserle de yapabilirsiniz daha kolay oluyor 🙂
Bir bardak soguk süte bir paket kremşanti ekleyip çırpıyoruz.
Kremşantiyi muhallebiye eleyip birlikte mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz.
Muhallebiyi üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde kupalara paylaştırıyoruz.
Yaban mersinini yıkayıp rondoda çekerek püre haline getirin.
Süzgece koyup kabuklarını koyu kısımdan ayırın, nişastayı, şekeri koyup karıştırın ilk önce.
Sonra kısık ateşte hafif koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Ilınan sosu kupalardaki muhallebilerin üzerine paylaştırıyoruz.
Hazır olan tatlının üzerine kağıt havlu koyup soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Servis yaparken isteğe göre yeşil fıstıkla, cevizle, çilekle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun..!!Mutfak Dilim Samire‘ye Teşekkürler
