Künefe
Malzemeler:
1 Paket Tel Kadayıf
350 Gram Tuzsuz Peynir
4 corba kasığı Tereyagı
Antep Fıstığı ( süslemesi icin )
Şerbeti İcin
5 çay Bardagı Su
5 çay Bardagı seker
Hazırlanısı:
Öncelikle künefemizi hazırlamadan önce, evimizde mutlaka yapısmaması icin teflon tava bulunması gerekiyor. Dolapta sogumus olan tel kadayıfımızı dolaptan cıkarıyoruz, kücük kücük parcalara ellerimiz ile ayırıyoruz.Bu islemi yaptıktan sonra tavayı tereyagı ile güzelce yaglıyoruz. Bir yandan da su ile sekeri belli bir kıvama gelinceye kadar kaynatıyor, serbeti bir kenara soguması icin bırakıyoruz.Tereyagı tavada eridikten sonra kadayıflara iclerine gececek sekilde yediriyoruz. Kadayıfları bıçak ya da elimizle alt üst olacak sekilde iki parcaya arıyoruz.Ayırdıgımız alt kısmı tavaya yerlestirip elimizle iyice bastırıyoruz. Üzerine tuzsuz peynirimizi bol bol rendelıyoruz. Üst kısmını da yerlestirdikten sonra üzerine güzelce bastırıyor, sekil veriyoruz.Tavada güzelce cevirerek alt üst olarak pisiriyoruz. Ocaktan sıcak sıcak aldıgımız künefenin üzerine daha önceden hazır ettiğimiz serbeti döküyor, servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun..
