KÜLÇE POĞAÇA
1 kg un
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı Çörekotu
3 yemek kaşıgı susam
1 yemek kaşığı şumra (rezene)
PAKET YAĞ VE SIVI YAĞ…
Aldığı ölçüde su tuz
Yapışılı: Öncelikle mayayı bir çaybardağı ılık suda eritelim. Başka bir kaba unumuzu alıp ortasına bir çukur acalım. Erittiğimiz mayayı ve tüm malzemeleri bu çukura koyup karıştıralım. Arada su katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu bir saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Tezgahımızı yağlayıp parçalar halinde olan hamuru yağ yardımıyla uzunlamasına açalım ve içe doğru gül şeklinde kıvıralım. Susama batırdığımız külçeleri yağladığımız tepsiye aralıklar halinde dizelim. Yaklaşık yarım saat bekledikten sonra Önceden ısıttığımız 180 ° C fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
