Kubbeli Pasta
MALZEMELER:
KEKİ İÇİN:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
İÇİNİN KREMASI İÇİN:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
125 gr margarin
HAZIRLANIŞI:
Keki için verilen miktardaki yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra, unun ve kabartma tozunun hariçindeki diğer malzemeler katılarak iyice karıştırılır.
Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilerek bir iki karıştırılır ve yağlanmış olan tepsiye dökülür. 175 derece fırında 20 dakika pişirilir. Pişmemişse biraz daha pişirebilirsiniz.
İçinin kremasında ki malzemeler, margarin hariç ocakta göz göz oluncaya kadar pişirilir. Ocak kapatılır ve margarin içine ilave edilir.
Soğuduktan sonra mikserle 15 dakika çırpılır.
Pişen kek ılıkken ortadan ikiye kesilir. Elde edilen 2 yuvarlak kekin bir tanesi ortasının çukur olabileceği bir yuvarlak kabın içine yerleştirilir. Biraz bastırarak iyice çukur olması sağlanır.
Ortasına hazırladığımız krema boşaltılır. Kekin diğer yarısı üzerine kapatılır.
Alttaki keke büyük geleceğinden kenardaki fazlalık kekler kesilerek tam üzerine oturması sağlanır. Bu şekilde dolapta 1-2 saat soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta üzeri için çikolata sosu hazırlanır ve soğumuş olan pastanın üzerine sos dökülür azuya göre hindistan cevizi ile süslenir.Afiyet olsun 🙂 Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
